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商用和面機該怎么用
發布時間:2024-05-24 瀏覽
  和面機對于面點師來講,無疑是很喜愛的機器了,不僅能讓我們節約很多時間,還能減輕很多和面過程中的麻煩,輕松解放雙手,那么商用和面機究竟要怎么用才能做出手工的感覺,這應該是很多人的疑問了,今天就跟隨方銳來一起了解下和面機究竟要怎么用吧!

  首先(xian)我們需(xu)要(yao)(yao)根據制作的面(mian)團(tuan)量(liang),將(jiang)面(mian)粉(fen)和(he)水等原(yuan)材(cai)料加入(ru)(ru)面(mian)團(tuan)桶(tong)中(zhong)。在加入(ru)(ru)原(yuan)材(cai)料時需(xu)要(yao)(yao)注意盡量(liang)均勻地加入(ru)(ru),并且加入(ru)(ru)的順序需(xu)要(yao)(yao)按照一定(ding)的要(yao)(yao)求(qiu),先(xian)將(jiang)水倒(dao)入(ru)(ru)面(mian)團(tuan)桶(tong)中(zhong),然后(hou)再(zai)將(jiang)面(mian)粉(fen)慢慢加入(ru)(ru)。
  在(zai)將原(yuan)材料加入面(mian)(mian)團(tuan)桶中(zhong)后(hou)(hou),需要調整(zheng)好相(xiang)應的控制(zhi)參(can)數,并啟動機(ji)(ji)器進行和(he)面(mian)(mian)。在(zai)啟動機(ji)(ji)器前需要確保(bao)面(mian)(mian)團(tuan)桶和(he)鉤的高度已經調整(zheng)好,然(ran)后(hou)(hou)按照說明書上的操作(zuo)步驟啟動機(ji)(ji)器。然(ran)后(hou)(hou)就等待(dai)面(mian)(mian)團(tuan)制(zhi)好久可(ke)以了,在(zai)這個過程(cheng)中(zhong)也可(ke)以多觀察面(mian)(mian)團(tuan)的情況,以確保(bao)能達(da)到我們(men)想(xiang)要的理想(xiang)狀態。

  方銳和面機不僅在品質上有所突出,更在產品獨特性上有所創新。其精鋼刀面采用精鋼材質,模擬人工搟面,使得面團更容易混勻,起筋更快,確保面團的質地和口感。
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